Cheesy Bønner og Franks

Bønner står ind for nudler i denne rige og lækre variation på makaroni og ost. Skiveskåret pølse tilføjer smag og tekstur.

Kilde: Martha Stewart Børn, Efterår

portioner

ingredienser

2 spsk olivenolie
1 medium løg, finhakket
2 1/2 spiseskefulde mel
1 3/4 kopper mælk
3 1/2 kopper revet (9 ounce) gul cheddarost
2 dåser (15 1/2 ounce hver) hvide bønner, drænet og skyllet
2 kopper røget oksekødspølse (7 ounce), halveret i længderetningen og skåret tværs i 1/2-tommer-tykke halvmåneder
1/2 tsk salt
1/4 tsk jord peber
1/2 kop fint knuste croutoner

1.

Forvarm ovnen til 375 grader. I en medium kasserolle, varmeolie over medium høj varme. Tilsæt løg og saut, omrør ofte, indtil gennemskinnelig, 3 til 4 minutter. Tilsæt mel, og rør til lag løg. Reducer varme til medium. Mens du omrører med en visp, tilføj mælken i en stabil strøm; Fortsæt med at whisking konstant, især i hjørnerne af panden, indtil kombineret. Fortsæt med at koge, whisking konstant, indtil sauce begynder at tykke lidt, cirka 2 minutter. Tilsæt osten 1 kop ad gangen, omrøring for at kombinere efter hver tilsætning.
2.

Fjern fra varme, og rør i bønner og pølse. Sæson med salt og peber, og overfør til en 8-tommer kvadratisk eller 6-kopers kapacitet ovnfast parabol.
3.

Stænk croutoner over toppen af gryden, og bages indtil kantene bobler i ca. 15 minutter. Fjern fra ovn. Lad afkøle lidt før servering.

Jett
27.04.2023 @ 06:34

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the topic and ingredients mentioned, this recipe seems to be in Danish. The dish is a rich and delicious variation of macaroni and cheese, where beans replace noodles. Sliced sausage adds flavor and texture to the dish. The recipe is from Martha Stewart Kids, Fall edition, and serves six portions. The instructions are provided in the recipe, which involves making a cheese sauce, adding beans and sausage, seasoning with salt and pepper, and baking with croutons on top until bubbly. It sounds like a hearty and comforting meal for the autumn season.