Bøf Tostadas med Cilantro Sour Cream

Brug af rester fra vores Seared Steak med stegte champignon og spinat salat gør denne sydvestlige skål en leg.

Kilde: Hverdagsmad, december 2008

20 minutter

10 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

4 mel tortillas (6-tommer)
1 kop makuleret Manchego ost (4 ounces)
Reserveret 2 kopper svampe og bøf, tyndt skåret mod kornet, fra Seared Steak med Brændt Champignon og Spinat Salat
1 pakning (10 ounce) frosne majskerner, optøet og klappetørret
4 skaloner, tyndt skåret
Groft salt og jord peber
1/2 kop reduceret fedtsyre creme
1/4 kop hakket koriander, plus mere til garnering
2 spiseskefulde friske limejuice, plus lime kiler til garnering

1.

Forvarm ovnen til 475 grader. Linj et stort rimmet bagværk med aluminiumsfolie. Placer tortillas på ark (det er fint, hvis de overlapper hinanden); drys med ost. Bages indtil kanterne er gyldne, 4 til 6 minutter.
2.

I mellemtiden, i en stor skål, smider sammen bøf, svampe, majs og hingst; sæson med salt og peber. Top tortillas med bøfblanding. Bages indtil opvarmet gennem 6 til 8 minutter.
3.

I mellemtiden, i en lille skål, rør sammen cremefløde, koriander og limejuice; sæson med salt og peber. Server til tostadas toppet med cilantro sur creme og garneret med koriander og lime kiler.

Erstat din yndlingsost til Manchego – enhver smeltesort, som cheddar eller Monterey Jack, vil fungere.

Maximiliano
27.04.2023 @ 07:19

This recipe sounds delicious! Using leftovers from Seared Steak with sautéed mushrooms and spinach salad makes this southwestern dish a breeze. I love the combination of flavors and textures in this recipe, especially with the addition of Manchego cheese and lime crema. I will definitely be trying this out in my kitchen soon. Thank you for sharing this recipe from Hverdagsmad, December 2008.