Basic mayonnaise

Hjemmelavet mayonnaise er nemmere end du troede. Det er frisk, tangy og uendeligt tilpasses – du kan smag det dog, du vil.


Kilde: Hverdagsmad, marts 2011


Samlet tid


Forbered


Udbytte

ingredienser

Kørselsvejledning

Variationer

Prøv disse smagskombinationer: Rød-Pepper mayonnaise, hvidløg majones, krydderurse mayonnaise, tartar majones og kejsermajonese.

Cooks Notes

Hvis mayonnaisen adskiller sig efter at olien er tilsat, er blandingen brudt. For at bringe det til en cremet tilstand, tilsæt en æggeblomme og 1 tsk lunken vand til en ren skål, og langsomt tilsæt den brudte mayonnaise mens du whisking konstant. Derefter piskes i 1/4 kop mere olie.
  Let Poached Eggs