Veracruzano “Pudding” Tamales mit Hühnchen, Chipotle und Kräutern

Diese seidig strukturierten Veracruzano “Pudding” -Tamales werden mit einem vorgekochten Teig hergestellt, der die Garzeit verkürzt.


Quelle: Martha Stewart Living, Dezember / Januar 1998


Ausbeute

Zutaten

Richtungen

Cooks Notizen

Frische oder gefrorene Bananenblätter sind auf mexikanischen Märkten erhältlich. Wenn sie dick und nicht geschmeidig sind, rollen Sie sie locker und dämpfen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie biegsam werden, etwa dreißig Minuten.