Mit Zitrone gebratenes Hühnchen mit Rucola-Salat und Dilled Orzo

Während der Hähnchenbraten an Orzo und Salat arbeiten – die gesamte Mahlzeit wird in etwa einer halben Stunde auf den Tisch kommen. Wenn sie in kleine Stücke geschnitten und bei starker Hitze gebraten werden, kocht selbst das Hähnchen mit Knochen schnell.

Quelle: Everyday Food, März 2008

35 min

15 Minuten

Gesamtzeit

Prep

Portionen

Zutaten

1 Hühnchen (ca. 3 1/2 Pfund), in 10 Stücke geschnitten
6 Knoblauchzehen, zertrümmert
2 Zitronen, geviertelt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
3 Esslöffel plus 1 Teelöffel Olivenöl
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1 Tasse Orzo
1/2 Teelöffel getrockneter Dill
2 Esslöffel Rotweinessig
3 Bündel Rucola (insgesamt 12 bis 16 Unzen), dicke Stiele entfernt, gut gewaschen

Richtungen

1.

Ofen auf 450 Grad vorheizen. Stellen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
2.

Hähnchen, Knoblauch, Zitronen, Oregano und 1 Teelöffel Öl auf ein großes, umrandetes Backblech geben; mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbraten mit der Hautseite nach oben, bis sie goldbraun und durchgebraten sind, 25 bis 30 Minuten.
3.

Inzwischen großzügig kochendes Salzwasser. Fügen Sie Orzo hinzu und kochen Sie bis al dente; gut abtropfen lassen und zum Kochtopf zurückkehren. Fügen Sie Dill und 1 Esslöffel Öl hinzu; Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Mischen leicht mischen.
4.

In einer großen Schüssel den Essig zusammen mit dem restlichen Esslöffel Öl verquirlen; mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Hühnchen und Orzo fertig sind, fügen Sie Rucola in die Schüssel. zu werfen werfen. Hühnchen mit Pfannensaft beträufeln und mit Zitronenspalten, Orzo und Rucola-Salat servieren.

Cooks Notizen

Kaufen Sie ein Hähnchen, und teilen Sie die Brusthälften zu Hause in zwei Hälften.

One Comment

Jared
27.04.2023 @ 02:29

Dieses Rezept für Hähnchenbraten mit Orzo und Salat klingt sehr lecker und einfach zuzubereiten. Es ist großartig, dass das Hähnchen schnell kocht, wenn es in kleine Stücke geschnitten und bei starker Hitze gebraten wird. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und hoffe, dass es genauso gut schmeckt wie es klingt!