Leichter Hähnchensalat

Probieren Sie unsere cremige, nicht zu schwere Version einer amerikanischen Mittagspause.

Quelle: Everyday Food, Juni 2008

30 Minuten

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
4 knochenlose, hautlose Hühnchenbrusthälften (je 6 bis 8 Unzen)
1/4 Tasse leichte Mayonnaise
1/4 Tasse fettarme Buttermilch
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1/2 bis 1 Teelöffel scharfe Soße
2 Stangensellerie, fein gehackt
1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

Richtungen

1.

Bring 1 Zoll gesalzenes Wasser in einer großen Pfanne mit einem eng anliegenden Deckel zum Kochen. Füge Huhn hinzu, bedecke und reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. 5 Minuten köcheln lassen. Abhitze, lassen Sie Huhn (noch abgedeckt) Dampf, bis durchgegart, 12 bis 14 Minuten. Aus der Pfanne nehmen; wenn es kalt genug ist, in Stücke schneiden oder mit 2 Gabeln zerkleinern.
2.

In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Buttermilch, Senf, Zitronensaft und scharfe Soße zusammenrühren. Huhn, Sellerie, Zwiebel und Petersilie unterrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Brot oder Grün servieren.

Kochs Notizen

Zu speichern, im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Verwenden Sie eine Mischung aus leichter Mayo und fettarmer Buttermilch, um weniger Kalorien zu verbrauchen. Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie Senf, scharfe Soße und Zitronensaft sowie Zwiebel und Sellerie hinzu.

One Comment

Russell
27.04.2023 @ 04:26

German:

Probieren Sie unsere cremige, nicht zu schwere Version einer amerikanischen Mittagspause. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit. Die Kombination aus Hühnchen, Sellerie, Zwiebeln und Petersilie ergibt einen köstlichen Geschmack. Die leichte Mayonnaise und fettarme Buttermilch machen das Gericht kalorienarm und gesund. Das Rezept kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit!