Herbed Huhn mit gegrillten Paprikaschoten

1.

Wärmen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Temperaturen vor (wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, sind Kohlen bereit, wenn Sie Ihre Hand 5 Inch über dem Rost für nur 3 bis 4 Sekunden halten können). Rühren Sie 2 gehackte Knoblauchzehen, den Majoran, 2 Teelöffel Öl und 1/2 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel zusammen; pfeffern. Legen Sie das Huhn in eine flache Schüssel und bestreichen Sie beide Seiten mit einer Knoblauchmischung. Etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen oder bis über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

2.

Die Paprika mit dem restlichen Knoblauch und 1 Teelöffel Öl in eine mittelgroße Schüssel geben. Grill Paprika, drehen, bis an einigen Stellen zart und geschwärzt, etwa 15 Minuten. Nehmen Sie die Paprika vom Grill und kehren Sie in die Schüssel zurück. Fügen Sie 1 Esslöffel Essig hinzu; werfen zu kombinieren. Beiseite legen.

3.

Cover Kartoffeln mit 2 Zoll kaltem Wasser in einem mittleren Topf; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; köcheln lassen bis nur zart, 15 bis 20 Minuten. Ablassen; Zurück in den trockenen Kochtopf, bis sie gebrauchsfertig sind.

4.

Grillen Sie das Hähnchen und drehen Sie es etwa zur Hälfte durch, bis es gebräunt und durchgebraten ist. In der Zwischenzeit Kartoffeln in 1/4-Zoll-dicke Runden schneiden; bestreuen mit restlichen 1/4 Teelöffel Salz. Hähnchen vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte mit Paprika und Kartoffeln anrichten. Je nach Wunsch mit 1 Teelöffel Essig und Öl beträufeln. Mit Majoranzweigen garnieren; sofort servieren.