Eintopf Huhn mit Wurst und Kartoffeln

Ein paar Zutaten zusammen zu kochen, ist ein einfacher Weg zu einem großartigen Abendessen. Dieser liefert robusten Geschmack von seiner besten Seite.

Quelle: Alltagsessen, September 2010

50 Minuten

30 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

2 Teelöffel kaltgepresstes Olivenöl
1/2 Pfund süße italienische Wurst, Gehäuse entfernt, in 3/4-Zoll-Stücke gebrochen
2 knochenförmige Hähnchenbrusthälften (mit Flügeln, wenn gewünscht, insgesamt 1 1/2 Pfund), Haut entfernt, halbiert
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1 gelbe Zwiebel, gewürfeltes Medium
1 Pfund wachsige Kartoffeln, halbiert oder geviertelt, wenn groß
3 Stangen Sellerie, in 1 1/2-Zoll-Stücke schneiden, plus Blätter zum Garnieren
2 Esslöffel Rotweinessig
1 Esslöffel frische Oregano-Blätter

Richtungen

1.

In einem großen Schmortopf oder einem schweren Topf Öl auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie Wurst hinzu und kochen Sie, rühren Sie gelegentlich, bis braun überall, ungefähr 4 Minuten. Mit einem Schaumlöffel die Wurst auf ein Gericht geben. Das Hähnchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben, mit der fleischigen Seite nach unten. Auf beiden Seiten goldbraun kochen, 10 Minuten, einmal umdrehen. Transfer Huhn mit Wurst auf Teller.
2.

Zwiebel, Kartoffeln und Sellerie in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, rühren Sie sich oft, bis die Zwiebel weich ist, 3 bis 5 Minuten. Bratwurst und Hühnchen mit der fleischigen Seite nach oben geben und 1 Tasse Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Schmoren, bis die Kartoffeln weich sind und das Hähnchen durchgekocht ist, etwa 20 Minuten.
3.

Deckel abnehmen und Hitze auf Hoch erhöhen; kochen, bis die Flüssigkeit auf 1/2 Tasse, 5 Minuten reduziert ist. Transfer Huhn auf eine Platte. Fügen Sie Essig und Oregano Gemüse und Wurst hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Mit Spatel, Gemüse und Wurst auf den Teller mit Hühnchen geben und mit Sellerieblättern belegen. Die Sauce in ein Sauciere geben und mit dem Hähnchen servieren.

One Comment

Jack
27.04.2023 @ 01:42

German: Ein paar Zutaten zusammen zu kochen, ist wirklich ein einfacher Weg zu einem großartigen Abendessen. Dieses Rezept liefert robusten Geschmack von seiner besten Seite. Die Kombination aus süßer italienischer Wurst, Hähnchen, Kartoffeln und Sellerie ist einfach perfekt. Es ist auch schnell und einfach zuzubereiten, was es zu einem großartigen Alltagsessen macht. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und hoffe, dass es genauso lecker wird wie es klingt!