Einfache Hähnchen Potpies

Dies sind klassische Potpies, mit Gemüse, Hühnchen und goldener Kruste. Niemand wird ihnen widerstehen.

Quelle: Alltagsessen, Oktober 2012

1 Stunde

Gesamtzeit

Portionen

Zutaten

3 Esslöffel ungesalzene Butter
1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt
1 Stangensellerie, dünn geschnitten
2 Karotten, gewürfeltes Medium
5 Esslöffel Allzweckmehl
2 Tassen Hühnerbrühe
1/3 Pfund grüne Bohnen, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
Salz und Pfeffer
1 Blatt aufgetaut Blätterteig
1 geschlagenes Ei

Richtungen

1.

In einem großen Topf Butter über mittlerer Höhe schmelzen. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie und Karotten hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel durchscheinend ist, ungefähr 4 Minuten. Mehl zugeben und unter Rühren 1 Minute kochen lassen. Nach und nach Brühe hinzufügen, ständig umrühren und dann zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Grüne Bohnen und Huhn unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.

Teilen Sie Füllung unter vier 8-Unzen-Ramekins. 1 Blatt Blätterteig ausrollen und 4 Runden zu den Förmchen schneiden. Schneiden Sie jeweils ein kleines X in die Mitte, um es zu entlüften, und platzieren Sie es dann oben auf der Füllung. Bürste mit geschlagenem Ei. Backen bei 375 Grad, bis Füllung sprudelt und Kruste ist golden, 30 bis 40 Minuten.

Kochs Notizen

Wenn Sie keine Zeit haben, das Leseangebot zu machen, probieren Sie eine Knödelvariante (ca. 45 Minuten) oder eine Nudelvariation (ca. 30 Minuten). Alle sind eine clevere Möglichkeit, übrig gebliebenes Hühnchen zu verbrauchen.

One Comment

Anthony
26.04.2023 @ 23:11

These are classic potpies, with vegetables, chicken, and golden crust. No one will be able to resist them. Source: Everyday Food, October 2012 1 hour 4 Total time Portions Ingredients 3 tablespoons unsalted butter 1 small yellow onion, chopped 1 celery stalk, thinly sliced 2 carrots, medium diced 5 tablespoons all-purpose flour 2 cups chicken broth 1/3 pound green beans, trimmed and cut into 1-inch pieces 2 cups diced cooked chicken Salt and pepper 1 sheet thawed puff pastry 1 beaten egg Directions 1. In a large pot, melt butter over medium heat. Add onion, celery, and carrots and cook until onion is translucent, about 4 minutes. Add flour and cook, stirring, for 1 minute. Gradually add broth, stirring constantly, and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 5 minutes. Stir in green beans and chicken and season with salt and pepper. 2. Divide filling among four 8-ounce ramekins. Roll out 1 sheet of puff pastry and cut 4 rounds to fit over the ramekins. Cut a small X in the center of each to vent, then place on top of the filling. Brush with beaten egg. Bake at 375 degrees until filling is bubbling and crust is golden, 30 to 40 minutes. Cooks Notes If you dont have time to make the puff pastry, try a dumpling variation (about 45 minutes) or a noodle variation (about 30 minutes). All are a clever way to use up leftover chicken.