Einfache Chicken Finger mit zwei Dip-Saucen

Hausgemachte Hühnerfinger, eine Aprikosenhonig-Sauce und ein cremiger Blauschimmelkäse-Dip werden die ganze Familie glücklich machen.

Quelle: Everyday Food, Oktober 2004

1 Stunde 20 Minuten

20 min

Gesamtzeit

Prep

Portionen

Zutaten

1/2 Tasse fettarme Buttermilch
2 Teelöffel Honig
1 1/2 Pfund entbeinte Hähnchenbrusthälften ohne Haut, quer in 1 Zoll breite Streifen geschnitten
Getrocknete Paniermehl von 2/3 Tassen
3 Esslöffel Pflanzenöl, plus mehr für das Gestell
Grobes Salz
3 Esslöffel Marillenmarmelade
7 Teelöffel frischer Zitronensaft
2 Teelöffel Dijon-Senf
1/2 Tasse zerkleinerter Blauschimmelkäse
1 Schalotte dünn geschnitten

Richtungen

1.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel oder einem wiederverschließbaren Plastikbeutel 1/2 Tasse Buttermilch und Honig. Hühnchen hinzufügen und mindestens 1 Stunde oder über Nacht kühl stellen, gelegentlich wenden.
2.

Heizgrill Brotkrumen auf einem Teller verteilen. Hühnchen aus Buttermilch heben; Panieren Sie in Paniermehl, klopfen Sie sie ein. Ölen Sie ein Gestell leicht genug, um Hühner in einer einzigen Schicht zu halten. Zahnstange auf ein Backblech legen. Hühnchen auf einem Gestell anordnen und mit Öl bestreichen.
3.

Braten Sie 4 Zoll vor der Wärmequelle an (ohne sich zu drehen), bis das Huhn goldbraun ist und durchgebraten ist, 6 bis 8 Minuten. Aus dem Ofen nehmen; Mit Salz bestreuen.
4.

In der Zwischenzeit Saucen zubereiten: Marmelade, 6 Teelöffel Zitronensaft und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Rühren Sie in einer separaten Schüssel Blauschimmelkäse und die restliche 1/4 Tasse Buttermilch und den Teelöffel Zitronensaft zusammen; mit einer Schalotte bestreuen. Saucen mit Hühnerfingern servieren.

Cooks Notizen

Wenn Sie das Huhn in einen wiederverschließbaren Beutel marinieren, legen Sie es auf einen Teller, um eventuelle Tropfen aufzufangen. Anstatt das Hühnerfleisch in Streifen zu schneiden, können Sie vorgeschnittene Hühnchenbrötchen (von der Brust) kaufen..

One Comment

Declan
27.04.2023 @ 09:26

Die Hausgemachten Hühnerfinger mit Aprikosenhonig-Sauce und cremigem Blauschimmelkäse-Dip klingen sehr lecker und sind sicherlich ein tolles Gericht für die ganze Familie. Die Zubereitung scheint einfach zu sein und die Zutatenliste ist überschaubar. Ich werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren und bin gespannt auf den Geschmack. Vielen Dank für die Inspiration!