Chili-geriebenes Huhn

1.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprika sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Reibe Hühnchen mit dem Chili-Mix.

2.

Fügen Sie Olivenöl zu einer großen gusseisernen oder anderen ofenfesten Pfanne hinzu und schwenken Sie, um den Boden zu bedecken. Fügen Sie Zwiebelrunden in einer einzelnen Schicht, dann Thymian hinzu. Hühnchen mit der Haut nach oben geben. In den Ofen geben und backen, bis das Huhn durchgekocht ist, 30 bis 40 Minuten.

3.

Hühnchen leicht abkühlen lassen. Mit den Fingern die Knochen entfernen. Schneiden Sie jede Brust kreuzweise in vier oder fünf Stücke. Mit den gerösteten Zwiebelringen und Thymian servieren.