Brathähnchen mit Sauerteigfüllung

Füllung macht ein Standard-Brathähnchen zu etwas Besonderem. Das Binden der Beine hilft dem Vogel, gleichmäßig zu kochen und seine Form zu behalten, also sieht es großartig aus, wenn Sie es zum Tisch bringen.


Quelle: Everyday Food, März 2013


Gesamtzeit


Vorbereitung


Portionen

Zutaten

Richtungen

Kochs Notizen

Füllung und Bindung

1. Fülle den Vogel aus
Füllen Sie die Kavität mit Füllung, aber packen Sie sie nicht fest.

2. Binden Sie die Beine
Verwenden Sie Küchengarn, um die Beine zusammen zu binden; Ein Bogen ist leicht zu lösen, wenn der Vogel fertig ist.