Steaková pizza s paprikou a cibulí

Pokud jste někdy toužili pizzu a sýrový koláč současně – a kdo ne? – máte štěstí; tato pizza zahrnuje vkusy jak pro vydatnou večeři, kterou si bude celá rodina milovat.

Zdroj: Každodenní výživa, listopad 2011

35 min

30 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

Univerzální mouka pro pracovní plochu
1 librové pizzové těsto, rozmrazené, pokud zmrzlé, rozdělené na polovinu
5 lžicích extra panenského olivového oleje
10 uncí steak z hovězí svíčkové (1 cm hustý)
Hrubá sůl a mletý pepř
1 středně cibulovou cibulí, tenké plátky
2 papriky (ne zelené), zakončené, naočkované a tenké podélně rozříznuté
4 unce Sýr Monterey Jack, drcený (1 šálek)
1/4 šálku hrubě nasekaných čerstvých petrželových listů

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 500 stupňů, s regály v horní a dolní třetině. Na lehce mleté ploše vyveďte 1 těsto do poloviny do 14 palcového oválku. Přeneste těsto na plech s pečivem a kartáč s 1 čajovou lžičkou. Opakujte se zbývajícím těstím. Pečeme, dokud nejsou křupky nafouknuté a zlatavě hnědé, asi 14 minut, piercing velké bubliny s nůžem, pokud je to nutné, a rotující listy do poloviny.
2.

Mezitím vyčistěte steak a ochucte sůl a pepř. Ve velké litině nebo jiné těžké pánvi zahřejte 1 lžičku oleje na středně vysokou až téměř ku kouři. Kuchařský steak do středně vzácných, 6 až 8 minut, jednou otočený. Přeneste na desku, stanu s fólií a nechte odpočívat 10 minut.
3.

V pánvi zahřejte 2 čajové lžičky oleje na médium. Přidejte cibulku, papriku a sezonu se solí a pepřem. Obalte a vaříme, občas mícháme, dokud se nezmírní, asi 5 minut. Odkryjte a vařte, dokud nebude zelenina ostrých a tmavě hnědá ve skvrnách, 8 minut.
4.

Jemně nakrájejte steak na zrno. Nejlépe krusty s steaky, zeleninou a sýrem. Pečeme pizzu, dokud se sýr nerozpálí, 3 minuty. Před podáním posypeme petrželkou.

Cookovy poznámky

Po přidání náplně potřebuje pizzová pizza jen krátkou dobu v horké peci, aby se sýr roztavil; už dlouho a steak bude přehnaný.

One Comment

Jaxon
26.04.2023 @ 23:34

This text is in Czech and talks about a pizza recipe that includes steak, peppers, onions, and Monterey Jack cheese. The author suggests preheating the oven to 500 degrees and rolling out the pizza dough onto a baking sheet. They then cook the steak in a pan and sauté the peppers and onions. Once the pizza is assembled, it only needs a few minutes in the oven to melt the cheese. The author notes that overcooking the pizza will result in tough steak. Overall, this recipe sounds delicious and perfect for a family dinner.