Salisbury Steak s cibulí Gravy

Jednoduchá mrazuvzdorná mísa, tato zvýšená televizní večeře se skvěle ohřívá v mikrovlnné troubě nebo troubě.

Zdroj: Martha Stewart Living, leden 2012

1 hodina a 15 minut

45 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1/4 šálky světlicového oleje
1 velká cibule, strouhaná (asi 1 1/3 šálků)
2 plátky bílého chleba
1/2 šálku plnotučného mléka
2 libry mleté svíčkové
2 česnekové hřebíčky, mleté (1 1/4 čajové lžičky)
1 velké vejce
2 lžíce nakrájené petrželky ploché listy
2 čajové lžičky a trochu omáčky Worcestershire
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 čajová lžička kukuřičného škrobu a 1/4 šálku na poprašování
1 1/2 šálky hovězí vývar

Pokyny

1.

Na středním ohni zahřejte středně spékanou pánvi. Přidejte 2 lžíce oleje a 1 šálek cibule. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte a občas promíchejte, dokud cibule nejsou zlatavě hnědé a karamelizované, přibližně 35 minut. Dát stranou.
2.

Namočte chléb do mléka a jednou otočte. Jemně nakrájejte. Ve velké misce kombinujte zbývající 1/3 šálku cibule, svíčkové, česneku, chleba, vejce, petrželku, 2 lžičky omáčky Worcestershire, 2 lžičky soli a 1/4 čajové lžičky pepře. Mixujte s rukama, abyste je spojili. Rozdělit masovou směs na 6 podlouhlých plátků (asi 5 palců a 3/4 palce). Prach s kukuřičným škrobem.

Hodinky:

Jak mletý česnek
3.

Ohřívejte velkou pánvi na středně vysokém ohni. Přidávejte zbývající olej a snižte teplo na médium. Kuchařky, po 3, po dobu 6 minut bez pohybu. Otočte a vařte, dokud se vaří asi 9 minut. Odložte na desku. Opakujte se zbývajícími patty.

Hodinky:

Jak měřit, když je vařené maso
4.

Proveďte omáčku: Přidejte vařenou cibuli a 1 čajovou lžičku kukuřičného škrobu na stejnou mísu a míchat po dobu 1 minuty. Zvedněte teplo na středně vysoké. Nalijte vývar a pomazánku omáčky z Worcestershire a protřepejte, dokud není vývar čirý a mírně zahuštěný, asi 3 minuty. Vyjměte pánev z ohřívače a vraťte šlehačky a džusy na pánvi a nahoře nalepte omáčku.

Cookovy poznámky

Chcete-li zmrazit, nechte šlehačky a omáčky vychladnout, pak rozdělte mezi uzavíratelné nádoby (pokud jsou ohřívány v troubě, umístěte do samostatných skleněných nádobí) spolu s částmi Bramborová a mrkev-kaše a Rychle krémový špenát. Zmrazení po dobu až 2 měsíců. Pro opětné zahřátí mikrovlnná trouba s otevřeným víčkem po dobu 9 až 10 minut nebo v troubě o délce 350 stupňů pokryté fólií po dobu 1 hodiny.

One Comment

Jeremy
26.04.2023 @ 21:44

This recipe for a simple frost-resistant dish is perfect for a cozy TV dinner that can be easily heated up in the microwave or oven. The recipe includes ground beef, onions, garlic, bread, milk, eggs, parsley, Worcestershire sauce, salt, pepper, and beef broth. The dish is prepared by caramelizing onions, mixing the ground beef with the other ingredients, forming patties, and cooking them in a pan. The dish is served with a delicious onion gravy made with beef broth, Worcestershire sauce, and cornstarch. The recipe can be frozen and reheated later for up to 2 months. Overall, this is a great recipe for a hearty and comforting meal.