Glazed Meatloaf

Nic neříká “domov” jako klasický masový bochník, konečný komfort jídla. Glazura dodává slanou sladkou povrchovou úpravu.

Zdroj: Martha Stewart Living, únor 2011

55 minut

5 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1/2 recept Mix země-maso (asi 1 3/4 liber)
1 lžíce Dijon hořčice
3 lžíce kečupu
1 čajovou lžičku omáčky Worcestershire

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 425 stupňů, se stojanem ve střední poloze. Jemně míchat maso a hořčici. Formujte směs masa do 4-x-8-palcový ovál (1 1/2 palce tlustý) na pergamen-lemované pečicí list.
2.

Kombinujte kečup a omáčku Worcestershire v malé misce; štětcem na povrchu maso na plášť. Pečte, rotujte do poloviny, dokud prostě nedokončíte a okamžitě čtený teploměr vložený do středu dosáhne 160 stupňů, 40 až 45 minut. Nechte odpočívat 5 minut před krájením.

Cookovy poznámky

Bochník z vařeného masa může být zmražen, zabalen v plastu po dobu až 1 měsíce. Rozmrazte v chladničce přes noc, poté pokračujte krokem 2. Pečené maso může být chlazeno po dobu až 2 dnů.

One Comment

Kellen
26.04.2023 @ 23:34

This text is in Czech and talks about a recipe for a classic meatloaf with a glaze made of mustard, ketchup, and Worcestershire sauce. The recipe is from Martha Stewart Living and takes about 55 minutes to prepare and 5 minutes to serve. The meatloaf can be frozen for up to a month and can be stored in the fridge for up to 2 days.