Fajitas se šlehačkou

Pro rychlou a nízkokalorickou večeři zkuste tuto Tex-Mex klasiku. Používá špičkový steak, což je velmi hubený řez hovězího, a navíc obsahuje spoustu čerstvé chuti. K tomuto recepturu budou také pracovat další hubené kusy hovězího masa, jako je oko kulaté nebo špičaté svíčkové.

Zdroj: Každodenní výživa, říjen 2010

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

3/4 kilo top kulatý steak
1 lžíci sójové omáčky
1/4 šálku a 1 lžíci čerstvé limetové šťávy (z 3 limet) plus klíny pro podávání
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 česnek, mletý
Hrubá sůl a mletý pepř
2 středně zelené papriky, zaočkované a tenké plátky
1 velká bílá cibule, na polovinu a tenké plátky
8 kukuřičných tortillas, zahřátých
1/2 šálku strouhaného bílého čedaru (2 unce)
1 velká rajčata, nakrájená
Cilantro křtiny, pro podávání

Pokyny

1.

V mělké misce nebo misce kombinujte steak, sójovou omáčku a 1/4 šálku limetkové šťávy. Chraňte 1 hodinu, občas otočte steak. Mezitím, v malé pánvi, zahřejte 2 čajové lžičky oleje na médium. Přidejte česnek a vařte až do laky, 30 sekund. Odstraňte z tepla. Mícháme 1 lžíci limetkové šťávy. Nastavte česnekový olej stranou.
2.

Odstraníme steak z marinády a vysušíme papírovými utěrky. Smažte sůl a pepř. V litinové nebo těžké pánvi zahřejte 1 čajovou lžičku na středně vysokou. Kuchařský steak do středně vzácných, asi 2 minuty na každou stranu. Přeneste na talíř a volně stanu s fólií.
3.

Přidejte papriku a cibuli; sezóna se solí a pepřem. Vařte, mícháme, dokud není zelenina ostrá, 4 až 6 minut. Míchat ve vyhrazeném česnekovém oleji. Jemně nakrájený steak a podáváme se zeleninou, tortilly, sýrem, rajčaty a koriandrem.

Cookovy poznámky

Chcete-li zahřát kukuřičné tortilly, obalte vlhké papírové utěrky a mikrovlnné trouby po dobu 1 minuty, nebo je opékejte přes pec na pečení pomocí kleští.

One Comment

Isiah
26.04.2023 @ 21:44

Tento recept na Tex-Mex klasiku je skvělý tip pro rychlou a nízkokalorickou večeři. Použití špičkového hovězího masa a čerstvých ingrediencí dodává jídlu vynikající chuť. Doporučuji zahřát kukuřičné tortilly a podávat s rajčaty a koriandrem. Tento recept je velmi snadný a rychlý, takže ho můžete vyzkoušet i vy!