Wenn Sie Ihre Speisekammer mit Ingwer und Knoblauch füllen, können Sie viele Rezepte mit asiatischen Aromen machen. Aus dem Buch “Mad Hungry” von Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).
Quelle: Mad Hungry, November 2010
Zutaten 2 Teelöffel Erdnuss- oder Pflanzenöl
1/2 Zoll frischer Ingwer, geschält und gerieben
3 Knoblauchzehen, halb geschnitten und halb gehackt
1 Pfund grüne Bohnen, gespült und stemmte, mit Wasser noch klammerte sich an sie
1 EL Sojasauce
1/4 Teelöffel geröstetes Sesamöl
Richtungen 1. Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Öl, den Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie für 30 Sekunden. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe, fügen Sie die Bohnen und in Scheiben geschnittenen Knoblauch und Rühren-braten Sie für 2 Minuten.
2. Gib 1/4 Tasse Wasser in die Pfanne. Cook für weitere 4 Minuten, teilweise abgedeckt. Mit 1 Minute übrig, fügen Sie die Sojasauce und Sesamöl hinzu und wirbeln um die Pfanne herum, um eine glasige Soße zu bilden.
Gage
27.04.2023 @ 01:57
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