Spice-Rubbed Tyrkiet Bryst med Brændte Gulerødder

Kalkunen i dette lækre måltid gnides med olie og sprinkles derefter med kanel og spidskommen.

Kilde: Hverdagsmad, januar / februar 2009

1 time

15 minutter

4

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

2 pund gulerødder, skrællet og skåret i 2 tommer længder
6 hvidløgsfrø, knust og skrællet
2 spsk olivenolie
1 lille udbenet, skindløs kalkunbryst halvdel (ca. 2 pund)
1/4 tsk jord kanel
3/4 tsk jorden spidskommen
Groft salt og jord peber
1/2 kop almindelig fedtfattig yoghurt
2 spsk frisk limejuice

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 475 grader. På et stort rimmet bagningsplade kastes gulerødder, hvidløg og 1 spsk olie; skub til siderne. Placer kalkun i midten; gnid med 1 spsk olie, og drys med kanel og 1/2 tsk spidskommen. Sæson med salt og peber.
2.

Steg indtil et øjeblikkeligt termometer indsat i tykkeste del af kalkun registrerer 165 grader, 30 til 35 minutter, kaster gulerødder halvvejs igennem. Lad kalkun hvile i 10 minutter; tyndt skive på tværs.
3.

Bland i en lille skål yoghurt, limejuice og tsk cumin; sæson med salt og peber. Server kalkun og gulerødder med sovs.

Cooks Notes

Ounce for ounce, kalkunbryst er lavere i kalorier og fedt end kyllingebryst, men lige så højt i protein, B-vitaminer og jern.

One Comment

Hayden
27.04.2023 @ 08:03

This comment is in Danish:

Det lyder som en lækker opskrift! Jeg elsker kombinationen af kanel og spidskommen på kalkunen, og det er godt at vide, at kalkunbryst er en sundere mulighed end kyllingebryst. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift næste gang, jeg laver kalkun. Tak for deling!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……