Grillet Top-Round Lamb
Den øverste runde kommer fra indersiden af et lamben og er meget ømt. På grund af dens størrelse tager det ikke lang tid at lave mad og er perfekt til grilling.
Kilde: Martha Stewart Living, juli 2003
portioner
Den øverste runde kommer fra indersiden af et lamben og er meget ømt. På grund af dens størrelse tager det ikke lang tid at lave mad og er perfekt til grilling.
Kilde: Martha Stewart Living, juli 2003
portioner
27.04.2023 @ 06:22
As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a translation of the text into Danish:
Den øverste runde af lam kommer fra indersiden og er meget øm. På grund af dens størrelse tager det ikke lang tid at tilberede, og den er perfekt til grillning. Kilde: Martha Stewart Living, juli 2003. Opskriften er til 6 portioner og indeholder følgende ingredienser: 2 top runder af lam (ca. 1 1/2 pund hver), skyllet og tørret, 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie, 1/4 kop Dijon sennep, 1 kop løst pakkede friske mynteblade, groft hakket, plus kviste til garnering, 1 spsk groft salt, friskkværnet peber, gul og rød drue tomater til garnering (valgfrit).
Fremgangsmåden er som følger: Varm grillen op til medium høj varme. Skyl lammet og tør det med papirhåndklæder. Bland olie og sennep sammen i en lav skål. Tilsæt mynte og salt og krydr med peber. Gnid blandingen jævnt over kødet. Placer lammet på grillen og luk låget (for at hjælpe indersiden af lammekødet med at koge, før ydersiden begynder at koge). Grill og vend lammet, mens det koger, indtil det er mørkebrunt udenpå og lyserødt indeni, ca. 12 minutter pr. side for medium-sjældent, afhængigt af grillens varme. Kødet skal have en temperatur på 123 grader på et øjeblikkeligt termometer (til medium-sjældent). Overfør lammet til et skærebræt og lad det hvile i 15 minutter, før du skærer det. Overfør lammet til en stor serveringsfad og pynt med myntekviste og drue-tomater, hvis det ønskes.