Braised Red Cabbage med Apple og løg

I en stor hollandsk ovn eller tunge krukke smelter smør over medium. Tilsæt løg og æble kog, omrør, indtil løg blødgør, 4 til 6 minutter. Rør i rødkål og sæson med salt og peber. Tilsæt eddike, sukker og vand. Koge; reducere til en simer, dække og kog indtil kål er øm, 20 til 25 minutter. Sæson med salt, peber og sukker.