Braised Leg of Lamb med kartofler og oliven

For et lammekød, der er fugtigt, ømt og falder af benet, skal du prøve at brage kødet i stedet for at stege det. Nye kartofler og oliven kan koges sammen med lammet.


Kilde: Martha Stewart Living, april 2010


portioner

ingredienser

Kørselsvejledning

Cooks Notes

Hvis du ikke har en hollandsk ovn, braiser du lammet i en stegepande. Varm olien ved at sætte panden på tværs af 2 brændere, og dæksel den derefter med pergamentforet folie, inden den går i ovnen.