Curry Lammkoteletts

1.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Kombinieren Sie Currypulver und Salz in einer flachen Schüssel. Lammkoteletts auf allen Seiten gut durchkämmen.

2.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Öl hinzu. Wenn es heiß ist, fügen Sie Lammkoteletts hinzu und arbeiten in Chargen, um die Pfanne nicht zu überladen; auf beiden Seiten gut braten, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Transfer auf ein umrandetes Backblech.

3.

Braten, bis die Koteletts in der gewünschten Qualität gekocht sind, 6 bis 8 Minuten für die mittlere Rarität. Aus dem Ofen nehmen; heiß servieren.