Topf mit Bohnen

Diese Vorratsdosen sind vielseitig, gesund und lecker. Zählen Sie auf sie für einfache, zufriedenstellende Mahlzeiten.

Quelle: Martha Stewart Living, Januar 2011

2 Stunden 10 Minuten

10 Minuten

Macht 6 Tassen

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

Bohnen

1 Pfund getrocknete Bohnen, wie Niere, Cannellini, Marine, Pinto oder Schwarz
8 bis 10 Tassen Wasser, plus mehr zum Einweichen

Geschmacksgrundlage

2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 frische Chile, gehackt
Grobes Salz
Optionale Flavor-Add-Ins (siehe unten)

Richtungen

1.

Mach die Bohnen: Gib Bohnen in eine große Schüssel; mit Wasser um einige Zentimeter bedecken. Gekühlt, bedeckt, über Nacht. Ablassen. (Für ein schnelles Einweichen, Bohnen in einem Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. 1 Stunde stehen lassen, zugedeckt stehen lassen. Abtropfen lassen.)
2.

Mache die Geschmacksgrundlage: Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Zwiebel, Knoblauch, Chili, 1 1/2 Teelöffel Salz und alle Zusatzstoffe, bis die Zwiebel und der Knoblauch weich sind, etwa 5 Minuten.
3.

Add Bohnen, 8 Tassen Wasser und 1 1/2 Teelöffel Salz. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Simmer, teilweise bedeckt, Zugabe von Wasser nach Bedarf, um unter Wasser zu bleiben, bis es weich ist, 35 Minuten bis 2 Stunden, abhängig von der Art der Bohne. (Nach 30 Minuten auf Dunst prüfen.)

Kochs Notizen

Rühren Sie ein paar Esslöffel von irgendwelchen von diesen in die Geschmacksbasis: Paprika, Wurst, Speck, Tomaten. Oder mit Kräutern und Gewürzen würzen (Kreuzkümmel, Paprika, Cayenne, Oregano, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt).

One Comment

Jesse
27.04.2023 @ 02:54

German: Diese Vorratsdosen sind wirklich vielseitig und bieten gesunde und leckere Mahlzeiten. Man kann sich auf sie verlassen, wenn man einfache und befriedigende Gerichte zubereiten möchte. Das Rezept für Bohnen ist sehr einfach und kann mit verschiedenen Arten von Bohnen wie Niere, Cannellini, Marine, Pinto oder Schwarz zubereitet werden. Es ist auch möglich, verschiedene Geschmackszutaten hinzuzufügen, um den Geschmack zu variieren. Das Rezept ist sehr detailliert und leicht zu befolgen, so dass jeder es ausprobieren kann.