Süßkartoffel Cannelloni

Inspiriert von gefüllten Cannelloni besteht dieses vegetarische Gericht aus blanchierten Süßkartoffelscheiben, die um pürierte Süßkartoffeln und Apfelwürfel gewickelt sind und mit geraspeltem Parmesan und gerösteten Walnüssen belegt sind. Der bemerkenswert reiche Geschmack und die lebendige Erscheinung machen es zu einem würdigen und gesunden Zusatz zu jedem Abendessen.


Quelle: Martha Stewart Living, Oktober 2007


Portionen

Zutaten

Richtungen

  Falafel-Sandwich mit würziger Tahini-Soße