Quinoa Tabouleh

Tabouleh ist ein auf Getreide und Gemüse basierender Salat, der traditionell mit Bulgur hergestellt wird. In diesem Rezept wird Quinoa zuerst geröstet, um seinen Geschmack zu vertiefen, dann durch die Absorptionsmethode gekocht und mit Kräutern und Gemüse kombiniert.



Ausbeute

Zutaten

Richtungen

Kochs Notizen

Sie können dieses Gericht beenden, indem Sie kurz vor dem Servieren einen Esslöffel Olivenöl mit guter Qualität und intensivem Geschmack darüber träufeln.

Weiße Quinoa ist die häufigste Sorte, aber rote Quinoa ist auch verfügbar und hat einen nussigeren Geschmack. Sie können austauschbar verwendet werden.

Dieses Rezept erscheint in unserem Buch “Martha Stewarts Kochschule”.

  Geröstetes Gemüse