Pochierte Forelle

Ganze Fische (wie diese Forellen) sind so leicht zu filzen wie Filets. Dieses Rezept funktioniert mit fast jeder Sorte. Suchen Sie nach rosa-fleischigen Seesaibling als eine weitere Option. Serviert gekühlt über Greens mit Meerrettich zum Mittagessen. Zum Abendessen warm mit püriertem Gemüse an der Seite servieren.


Quelle: Martha Stewart Living, April 2009


Gesamtzeit


Vorbereitung


Portionen

Zutaten

Richtungen

Kochs Notizen

Um zu pochieren, tauchen Sie den Fisch in eine leicht köchelnde Flüssigkeit wie z. B. eine Fleischbrühe, andere Brühe oder Wasser, das mit Aromastoffen wie Gewürzen, Zitrusfrüchten oder Gemüse aromatisiert ist.
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