Pochierte Forelle
Ganze Fische (wie diese Forellen) sind so leicht zu filzen wie Filets. Dieses Rezept funktioniert mit fast jeder Sorte. Suchen Sie nach rosa-fleischigen Seesaibling als eine weitere Option. Serviert gekühlt über Greens mit Meerrettich zum Mittagessen. Zum Abendessen warm mit püriertem Gemüse an der Seite servieren.
Quelle: Martha Stewart Living, April 2009
Gesamtzeit
Vorbereitung
Portionen
Zutaten
Richtungen
Kochs Notizen
Um zu pochieren, tauchen Sie den Fisch in eine leicht köchelnde Flüssigkeit wie z. B. eine Fleischbrühe, andere Brühe oder Wasser, das mit Aromastoffen wie Gewürzen, Zitrusfrüchten oder Gemüse aromatisiert ist.
Ali
27.04.2023 @ 05:05
Dieses Rezept für ganze Fische ist sehr einfach und kann mit fast jeder Sorte Fisch zubereitet werden. Es ist auch eine gute Möglichkeit, rosa-fleischigen Seesaibling zu verwenden. Servieren Sie es gekühlt über Greens mit Meerrettich zum Mittagessen oder warm mit püriertem Gemüse zum Abendessen. Das Pochieren des Fisches in einer aromatisierten Flüssigkeit ist eine großartige Methode, um den Fisch saftig und zart zu halten. Probieren Sie es aus!