Im Ofen geröstetes Gemüse

Gemüse rösten ist eine einfache Methode, die macht
Effiziente Nutzung des Garraums – die Pfanne kann den Ofen mit einem Hähnchen- oder Schweinebraten teilen – und ergibt einen tiefen Geschmack. Aus dem Buch “Mad Hungry” von Lucinda Scala Quinn. (c) 2009, Lucinda Scala Quinn. Mikkel Vang, Fotograf. Verwendet mit Erlaubnis von Artisan Books, artisanwbooks.com.

Quelle: Martha Stewart Living, Dezember 2009

Bedient 5 und dann einige

Ausbeute

Zutaten

1 Bund kleine Karotten, geschält
4 mittelgroße Rüben, gereinigt, getrimmt und geviertelt
8 Unzen Cremini Pilze, getrimmt und sauber gewischt, große halbiert
5 Schalotten, geschält und halbiert
1/4 Tasse extra-natives Olivenöl
1 Esslöffel grobes Salz
Grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

1.

Den Ofen auf 400 Grad vorheizen. Legen Sie jede Art von Gemüse in einem eigenen Bereich auf einem umrandeten Backblech. Das Olivenöl über das Gemüse gießen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2.

Braten, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist, 25 bis 30 Minuten. Testen Sie jede Art von Gemüse für den Garraum. Auf einer Platte arrangieren.

One Comment

Jerry
26.04.2023 @ 21:58

Das Rösten von Gemüse ist eine großartige Methode, um den Garraum effizient zu nutzen und einen tiefen Geschmack zu erzielen. Die Kombination aus Karotten, Rüben, Pilzen und Schalotten ist eine perfekte Mischung für ein köstliches Gericht. Das Olivenöl, Salz und Pfeffer verleihen dem Gemüse eine zusätzliche Note. Ich werde auf jeden Fall dieses Rezept ausprobieren und es meinen Freunden empfehlen. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts aus dem Buch “Mad Hungry” von Lucinda Scala Quinn.