Geröstetes Müsli mit Hirse, Kokosnuss, Pistazien und Preiselbeeren

Diese Mischung macht ein wunderbares Parfait mit Joghurt und Herbstfrüchten.

Quelle: Ganzes Leben, Oktober 2012

Macht 5 Tassen

Ausbeute

Zutaten

1/3 Tasse kochendes Wasser
1/2 Tasse ganze Hirse
2 Tassen glutenfrei Haferflocken
3/4 Tasse geschälte Pistazien
1/2 Tasse ungesüßten Kokosflocken
1/2 Tasse Honig
1 Esslöffel Kokosöl
1 Teelöffel feinkörniges Meersalz
2/3 Tasse getrocknete Cranberries

Richtungen

1.

In einer Schüssel kochendes Wasser über Hirse gießen, mit einem Teller abdecken und bis 30 Minuten weich werden lassen.
2.

Ofen auf 325 Grad erhitzen. Mischen Sie in einer großen Schüssel abgelagerte Hirse, Hafer, Pistazien und Kokosflocken.
3.

In einem kleinen Topf Honig, Öl und Salz zum Kochen bringen. Gießen Sie über Hirsemischung und rühren Sie, bis kombiniert.
4.

Die Mischung auf ein umrandetes Backblech geben und einmal umrühren, bis sie goldbraun sind, etwa 20 Minuten. Nach dem Abkühlen die Preiselbeeren einrühren. Müsli hält, in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, zwei Wochen.

Kochs Notizen

Mach es zu deinem eigenen
Dieses Vollkornmüsli ist ideal für Instant-Frühstücke und tragbare Snacks. Die Pistazien können gegen Haselnüsse, getrocknete Kirschen – sogar dunkle Schokolade – ausgetauscht werden.

One Comment

Kane
27.04.2023 @ 15:35

This mixture makes a wonderful parfait with yogurt and autumn fruits. The recipe includes boiling water, whole millet, gluten-free oats, peeled pistachios, unsweetened coconut flakes, honey, coconut oil, fine-grain sea salt, and dried cranberries. The directions involve pouring boiling water over the millet, mixing the millet with oats, pistachios, and coconut flakes, boiling honey, oil, and salt in a small pot, pouring the mixture over the millet mixture, spreading the mixture on a baking sheet, and stirring in cranberries after cooling. The recipe notes suggest substituting pistachios with hazelnuts, dried cherries, or dark chocolate. This whole grain cereal is perfect for instant breakfasts and portable snacks and can be stored in an airtight container for up to two weeks.