Gebratene Shrimps mit Spaghetti Squash

Mit diesen Spaghettikürbissträngen können Sie eine mehlfreie “Pasta” servieren.

Quelle: Everyday Food, April 2009

55 Minuten

10 Minuten

4

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 mittelgroße Spaghettikürbis (etwa 3 Pfund), in der Länge halbiert
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1 Pfund große Garnelen, geschält und entveined
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel kaltgepresstes Olivenöl
1 Esslöffel frischer Zitronensaft, plus Zitronenschnitze zum Servieren
2 Esslöffel frische Petersilie, grob gehackt

Richtungen

1.

Ofen auf 375 Grad vorheizen. Squash mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die beschnittene Seite in eine 9-mal-13-Zoll-Backform. Fügen Sie 3/4 Tasse Wasser hinzu und braten Sie, bis Sie weich sind, wenn Sie mit einem Messer, ungefähr 45 Minuten durchbohrt werden. Lass es kalt sein.
2.

In der Zwischenzeit auf ein umrandetes Backblech Garnelen mit 1 Teelöffel Öl werfen; mit Salz und Pfeffer würzen. Roast bis zum Durchgaren, 8 bis 10 Minuten.
3.

Aus dem Kürbis Samen schöpfen und wegwerfen. Mit einer Gabel Fleisch in eine große Schüssel schaben. Fügen Sie Garnelen und irgendwelche kochenden Säfte, Zitronensaft und 1 Eßlöffelöl hinzu; werfen zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben servieren.

Kochs Notizen

Low-Carb Spaghettikürbis ist ein großartiger Pasta-Ersatz für Diabetiker und solche mit Zöliakie oder Gluten-Intoleranz.

One Comment

Dexter
27.04.2023 @ 01:27

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Recent Comments

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