Avocado-Bar

Betrachten Sie dies als ein Update auf der Taco-Bar: Legen Sie eine Platte mit gewürzten Avocado-Hälften und Schüsseln mit Toppings und lassen Sie die Gäste sich selbst bedienen.

Quelle: Martha Stewart Living, August 2012

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Dose (15,5 Unzen) schwarze Bohnen, abgelassen und gespült
2 Esslöffel Distelöl
1 Teelöffel gehackter Knoblauch (aus 1 Knoblauchzehe)
1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Grobes Salz
1 große Tomate, gewürfelt (1 1/2 Tassen)
1/4 Tasse grob gehackte frische Korianderblätter
1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
4 Limetten
2 Unzen Cotija Käse, zerbröckelt (1/2 Tasse)
4 Avocados, gekühlt

Richtungen

1.

Gib die Bohnen in eine Schüssel. Öl in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Kreuzkümmel hinzu und braten Sie bis ungefähr 1 Minute. Gießen Sie Öl über Bohnen und rühren Sie, um zu beschichten; mit Salz. In eine Servierschale geben.
2.

Tomaten, Koriander, Zwiebel und Saft von 1 Limette verrühren. Salsa mit Salz würzen und in eine Servierschale geben. Den Käse in eine kleine Schüssel geben.
3.

Kurz vor dem Servieren Avocados halbieren, Gruben entfernen und restliche Limetten über Fleisch pressen. Mit Salz würzen und auf einer Platte arrangieren. Servieren mit Bohnen, Salsa und Käse.

One Comment

Beckett
27.04.2023 @ 15:35

This recipe suggests serving a taco bar with seasoned avocado halves and bowls of toppings for guests to serve themselves. The recipe includes black beans, garlic, cumin, tomato, cilantro, red onion, lime juice, and Cotija cheese. The avocado halves are seasoned with salt and lime juice and arranged on a platter. The toppings are served in separate bowls. This is a great way to serve a crowd and let everyone customize their own tacos.