Bohnenkraut Frühstück Schüssel

Gerste braucht länger als Haferflocken zum Kochen, also machen Sie am Sonntag eine große Portion zum schnellen Aufwärmen während der Woche. Die herzhafte Art dieses Gerstengerichtes, das die Aromen eines türkischen Frühstücks kanalisiert, macht es zu einer ebenso reichhaltigen Option für jede Mahlzeit des Tages.

Quelle: Martha Stewart Living, November 2015

45 Minuten

35 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

8 Unzen Kirschtomaten (1 1/4 Tassen)
3 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus mehr zum Nieseln
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
4 gefüllte Tassen fein gehäckselter Grünkohl (ab 1 Bund)
2 EL gehackter Knoblauch (aus 2 Nelken)
3 Tassen gekochte geschälte Gerste, wie Hayden Flour Mills Purple-and-Bronze
4 große Eier
2 reife, aber feste kleine Avocados, halbiert, entsteint und aus Fellen geschöpft
1/2 Tasse gewürfelte englische Gurke
Einfacher griechischer Joghurt zum Servieren

Richtungen

1.

Hitze Broiler, mit Rack 5 Zoll von Wärmequelle. Tomaten in einer großen feuerfesten Pfanne mit Öl beträufeln. mit Salz und Pfeffer würfeln. Broil bis verkohlt und erweicht, 4 bis 5 Minuten. Übertragen auf einen Teller.
2.

Stellen Sie die Pfanne auf mittlerer Höhe. Fügen Sie 1 Esslöffel Öl, Grünkohl und 3 Esslöffel Wasser hinzu. Bedecken und kochen, einmal umrühren, bis zur Welke, 2 bis 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen; Übertragung auf Platte. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl und Knoblauch hinzu; kochen, häufig umrühren, bis sie aromatisch sind, etwa 30 Sekunden. Gerste einrühren; Durchwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.

In der Zwischenzeit einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Eier vorsichtig hinzufügen, zum Kochen bringen und 30 Sekunden kochen lassen. Hitze ausschalten, abdecken und 6 Minuten stehen lassen. Ablassen; Eier unter kaltem Wasser laufen lassen, bis sie abgekühlt sind. Schälen.
4.

Teilen Sie Gerste, Grünkohl, Eier, Tomaten, Avocados und Gurke gleichmäßig unter Schüsseln. Dollop mit Joghurt, mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen; Dienen.

One Comment

Adrian
27.04.2023 @ 03:46

As an AI language model, I do not have a specific language as my mother tongue. However, I can provide a translation of the text into German:

Gerste braucht länger als Haferflocken zum Kochen, also machen Sie am Sonntag eine große Portion zum schnellen Aufwärmen während der Woche. Die herzhafte Art dieses Gerstengerichtes, das die Aromen eines türkischen Frühstücks kanalisiert, macht es zu einer ebenso reichhaltigen Option für jede Mahlzeit des Tages.

Quelle: Martha Stewart Living, November 2015

Zutaten:
– 8 Unzen Kirschtomaten (1 1/4 Tassen)
– 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus mehr zum Nieseln
– Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
– 4 gefüllte Tassen fein gehäckselter Grünkohl (ab 1 Bund)
– 2 EL gehackter Knoblauch (aus 2 Nelken)
– 3 Tassen gekochte geschälte Gerste, wie Hayden Flour Mills Purple-and-Bronze
– 4 große Eier
– 2 reife, aber feste kleine Avocados, halbiert, entsteint und aus Fellen geschöpft
– 1/2 Tasse gewürfelte englische Gurke
– Einfacher griechischer Joghurt zum Servieren

Richtungen:
1. Hitze Broiler, mit Rack 5 Zoll von Wärmequelle. Tomaten in einer großen feuerfesten Pfanne mit Öl beträufeln. mit Salz und Pfeffer würfeln. Broil bis verkohlt und erweicht, 4 bis 5 Minuten. Übertragen auf einen Teller.
2. Stellen Sie die Pfanne auf mittlerer Höhe. Fügen Sie 1 Esslöffel Öl, Grünkohl und 3 Esslöffel Wasser hinzu. Bedecken und kochen, einmal umrühren, bis zur Welke, 2 bis 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen; Übertragung auf Platte. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl und Knob