Lentil Patties med salat og yoghurt

Linse-blandingen kan laves en dag fremad og opbevares i køleskabet. Form den til patties lige før madlavning.

Kilde: Martha Stewart Living, januar / februar 2014

50 minutter

25 minutter

4

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1/2 kop plus 2 spiseskefulde tørrede franske grønne linser
Groft salt
1 lille rødløg, halvt firkantet (1/2 kop), halvt tyndt skåret
2 store æg, let slået
1 kop friske brødkrummer
2 spsk hakket friske bladblad persilleblade, plus mere til servering
2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, plus mere til servering
1 hoved salat, såsom egetræ blad, Bibb eller escarole, blade adskilt
1/2 kop almindelig yoghurt
Cayenne peber, til servering
8 til 12 caper bær, til servering

Kørselsvejledning

1.

Brød linser og 3 kopper vand til kog i en medium kasserolle. Reducer varmen, krydre med salt og lad dem simre, indtil linserne er ømme, ca. 20 minutter. Afløb og lad afkøling. (Hvis du ikke bruger linser straks, lad afkøles og derefter køle i madlavning i op til 5 dage.)
2.

Kombiner linser, 1/2 tsk salt, terninger rødløg, æg, brødkrummer og persille i en medium skål. Overfør halvdelen af blandingen til en fødevareprocessor; puls indtil glat (eller mos med en kartoffel masker). Fold i den resterende linseblanding, indtil den er godt kombineret. Brug en 1/4-kopsmåling som en scoop, form blandingen i otte 2 1/2-tommer patties.
3.

Varm en tung, stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt olie og hvirvel til kappen bunden. Tilføj patties i et enkelt lag, hvis du arbejder i batcher. Kog, drej en gang til skarp og brun, cirka 4 minutter. Overfør patties til serveringsplader og lad afkøle lidt.
4.

Opdele salatblade blandt serveringsplader; top med lentil patties. Del yoghurt mellem plader. Sæson med salt, drys med cayenne og dyser med olivenolie. Garnér med caper bær, skiveskåret løg og persille.

One Comment

Dakota
26.04.2023 @ 22:33

Danish:

Det er fantastisk at vide, at man kan forberede linseblandingen en dag i forvejen og opbevare den i køleskabet. Det gør det meget lettere at lave mad på travle dage. Jeg kan godt lide, at opskriften inkluderer friske ingredienser som persille og salatblade. Det giver en dejlig frisk smag til retten. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift fra Martha Stewart Living.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……