Yukon Gold Potato Blini med Aubergine Kaviar
Imponere middagsgæster med denne elegante appetitvækker fra kokken Thomas Keller’s “The French Laundry Cookbook.”
Kilde: Martha Stewart Show, november 2010
Udbytte
Imponere middagsgæster med denne elegante appetitvækker fra kokken Thomas Keller’s “The French Laundry Cookbook.”
Kilde: Martha Stewart Show, november 2010
Udbytte
Romeo
27.04.2023 @ 06:23
This text is in Danish.
Denne opskrift på små blinis fra kokken Thomas Kellers “The French Laundry Cookbook” er en elegant appetitvækker, der vil imponere dine middagsgæster. Opskriften er fra Martha Stewart Show i november 2010 og giver omkring 3 dusin små blinis. Ingredienserne inkluderer blandt andet Yukon Gold kartofler, mel, creme fraiche, æg, salt og peber. Du kan servere blinisene med Aubergine Kaviar, ristet peber salat, Sturgeon Salat, creme fraiche blandet med hakket hingst eller frisk smør. Opskriften kræver, at du koger kartoflerne og derefter purerer dem gennem en fin maske sigte. Herefter skal du tilsætte mel, creme fraiche og æg og piske det hele sammen, indtil batteren er glat. Til sidst skal du stege blinisene på en elektrisk gitter eller en stor nonstick stegepande og servere dem straks.