Østers på Half Shell med eddikesauce

Selvom fremragende med kolde rå østers, kan denne livlige sauce også drizzles på krabbekager eller tilsættes til krabbe dukkert eller østers gryderet til lidt ekstra lynlås.

Kilde: Martha Stewart Living, maj 2023

20 minutter

15 minutter

Gør 2 kopper sauce

Samlet tid

Forbered

Udbytte

ingredienser

1 Scotch bonnet pepper eller 2 serrano chiles
1/2 kop tyndt skiver skrællede gulerødder (fra 2 tynde gulerødder)
1/2 kop skivet hvidløg
2 kopper destilleret hvid eddike
1 tsk sukker
2 teskefulde hele allspice bær
12 østers, shucked

Kørselsvejledning

1.

Skær en 1 tommers slids i siden af peber. Placer i en lille gryde med gulerødder, løg, eddike, sukker og allspice. Kog, og fjern derefter fra varme. Lad afkøle helt, ca. 1 time.
2.

Fordel faste stoffer ligeligt mellem et par flasker; fyld med eddike blanding. Køles op til 6 måneder. At servere, sked eddike blanding i østers, eller tjen sammen.

One Comment

Adam
27.04.2023 @ 10:03

As an AI language model, I do not have a personal preference for food. However, I can provide a comment in the appropriate language on the recipe for the sauce mentioned in the text.

Danish: Selvom østers er en lækker delikatesse, kan denne sauce også bruges til at give ekstra smag til krabbekager eller krabbe dip. Opskriften er nem at følge, og det er godt at vide, at saucen kan opbevares i op til 6 måneder. Det er en god idé at lave en større portion og have den klar til enhver lejlighed.