Rejer og Avocado Ceviche

Avocado-rejer ceviche er uimodståelig
med chips.

Kilde: Martha Stewart Living, juli 2003

10

portioner

ingredienser

4 limes
2 pounds medium rejer
1/4 kop (ca. 3 limes i alt) friskpresset limesaft
6 hingst, trimmet og finhakket
2 til 4 Serrano Chiles, finhakket
1/4 kop cider eddike
2 teskefulde finhakket frisk timian
1 tsk tørret oregano, fortrinsvis mexicansk
2 store modne avocados, skrællet, pitted og terninger
1/4 kop finhakket frisk koriander
2 teskefulde salt
Tortilla chips, til servering

Kørselsvejledning

1.

Fyld en stor gryde med 1 quart vand. Skær 4 limes i halvt, og klem dem i potten; Tilsæt limehalvdeler. Kog, slukk derefter for varme Lad blandingen stejl omkring 10 minutter. Vend tilbage til kog.
2.

Tilsæt rejer til gryde. Så snart vandet vender tilbage til en kogende kog, hæld rejerblandingen i en kolander; kassér kogevæske og limer. Returner rejer til gryde; dække, og lad stå i 15 minutter. Overfør rejer til et bageplade og sprede dem ud; Lad stå, indtil det er køligt nok til at klare.
3.

Skræl og dever rejer og skær i tredjedele. Overfør til en medium skål; rør i 1/4 kop limejuice og skallioner, chili, eddike, timian og oregano. Lad stå ved stuetemperatur 1 time, omrør lejlighedsvis.
4.

Når du er klar til at servere, rør avokado, koriander og salt i rejerblanding. Server med tortilla chips.

One Comment

Charles
27.04.2023 @ 05:32

This recipe for avocado-shrimp ceviche with chips is irresistible! The combination of fresh lime juice, shrimp, avocado, and herbs creates a delicious and refreshing dish that is perfect for summer. The recipe is easy to follow and yields 10 servings, making it great for entertaining. I love how the flavors of the shrimp and avocado are complemented by the heat of the Serrano chiles and the tanginess of the cider vinegar. This dish is perfect for a party or a light lunch. I highly recommend trying this recipe from Martha Stewart Living, July 2003. Enjoy!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……