Raisin og Havre Scones

Sæt kedlen på og hæld dig en kop te – det er på tide at forkæle dig med en scone med den rigtige mængde tyk, nøgen smag takket være en blanding af rullet havre og all-purpose og fuld hvede mel.

Kilde: Hverdagsmad, januar / februar 2011

Gør 8

Udbytte

ingredienser

3/4 kop almindeligt mel (spooned og udjævnet)
3/4 kop helhvede mel (spooned og udjævnet)
2 teskefulde bagepulver
1/2 tsk grovt salt
3 spiseskefulde pakket mørkbrunt sukker
1/2 kop rullet havre (ikke hurtig madlavning)
1/2 kop rosiner eller tørrede kirsebær
2 tsk fennikel frø (valgfrit)
3 spsk usaltet smør smeltet
1 stort æg, let slået
1 kop kærnemælk

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 400 grader. I en mellemskål skal du blande mel, bagepulver, salt, brunt sukker, havre, rosiner og fennikelfrø, hvis du bruger det. I en lille skål, smør sammen smør, æg og kærnemælk indtil kombineret, og tilsæt derefter til melblanding. Rør til røret er jævnt fugtet (ikke overmix). Sæt smør af 1/3 cupfuls, 2 inches fra hinanden, på et pergamentforet bagværk. Bages til gyldenbrun, 15 minutter, roterende ark halvvejs igennem. Lad scones afkøle på et stativ, 5 minutter.

One Comment

Ramon
27.04.2023 @ 06:32

Danish: Det lyder som en lækker opskrift på scones! Jeg elsker at forkæle mig selv med en kop te og en god scone. Jeg kan godt lide, at denne opskrift bruger en blanding af rullet havre og fuldkornsmel, det giver en dejlig nøddeagtig smag. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift næste gang jeg har lyst til noget sødt og lækkert. Tak for opskriften!