Puff-Pastry Ost Straws

Når det er muligt, brug alt-smør puff wienerbrød, såsom Trader Joe’s eller Dufour, for den bedste smag og tekstur. For selv optøning, lad den sidde i køleskabet natten over, snarere end på tælleren, hvilket kan medføre, at konditoriet bliver klistret og vanskeligt at arbejde med. Denne opskrift er tilpasset fra Martha Stewart’s Appetizers.


Kilde: Martha Stewart Living, december / januar 2015


Samlet tid


Forbered


Udbytte

ingredienser

Kørselsvejledning

Variationer

Sesam-Valmue
Kombiner 2 spsk hver sesamfrø og valmuefrø med 1/4 tsk grovt salt i en skål. Stænk på konditorier i stedet for ost-cayenne-blanding.

Tomat-Rosemary
Undgå ægvask og ost-cayenne-blanding. Kombiner 3 spsk tomatpuré og 1 spsk ekstra jomfru olivenolie i en skål. Pensel jævnt på wienerbrødsstrimler og drys derefter 1 spsk hakket frisk rosmarin.

Pecorino-sort peber
Udskift Parmigiano-Reggiano med en lige stor mængde Pecorino Romano og Cayenne Peber med friskmalet sort peber. Stænk blandingen på konditorier.

  Marks Spaghetti med Brooklyn Clam Sauce