芥末酱Gravlax 赚3磅 产量 配料 1/2杯粗盐 2汤匙糖 1汤匙加1茶匙全芫荽籽 1茶匙新鲜黑胡椒粉 1（3磅）无骨三文鱼片，皮肤上 1/4杯特级初榨橄榄油 2汤匙伏特加 1束鲜莳萝，粗切碎 切成薄片的黑面包面包，切成方块 芥末酱 路线 1. 用研钵和研杵将盐，糖，2茶匙芫荽籽和胡椒混合在一起。将三文鱼片放在一个大的烤盘中，皮肤面朝下，并在鲑鱼的肉面上撒盐混合物。盖上保鲜膜，加重，用保鲜膜覆盖整个盘子，冷藏24小时. 2. 将芥末，糖和醋混合在装有金属刀片的食品加工机的碗中。合并的过程，然后逐滴加入油，直到混合物变稠. 3. 擦去鲑鱼中的盐混合物并在冷水下冲洗;拍干后，将皮肤面朝下放回干净的烤盘中。淋上三文鱼配橄榄油和伏特加，撒上莳萝和剩余的2茶匙芫荽籽。盖上盖子，称重并冷藏24小时. 4. 从冰箱中取出鲑鱼并擦掉多余的腌料（保留莳萝作为配菜）。将鲑鱼切成1/4英寸厚的切片，去除皮肤;保持冷藏直到准备服务. 五. 在面包上，配上芥末酱和保留的莳萝.
27.04.2023 @ 04:36
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