Pumpkin Voi

Fallin ikoninen oranssi kurpitsa on paikka 31. lokakuuta pidempään: kurpitsa-voita, kuitutäytteistä levitystä, jossa on beetakaroteenia. Chef Mary Dumont Harvest-ravintolasta Cambridgessä, Massachusettsissa, jakaa hänet tämän kausiluonteisen levityksen kanssa.


Lähde: Body + Soul, lokakuu 2008

ainekset

ohjeet

Cookin huomautukset

Tunne seikkailua? Kokeile jotain seuraavista vaihtoehdoista:

Apple-Cinnamon: Lisää 1/2 kiloa kuorittuja ja kuutioituja Granny Smith-omenoita, 3/4 kuppia omenamehua, 1 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia ja 1/2 teelusikallista maapähkinää. Levitä tämä on paahtoleipää makea herkku.

Kardemumma-clove: Lisää 1 tl jauhettua kardemummaa, 1/2 teelusikallista kynttilöä ja 1/2 teelusikallista maapähkinää. Tämä hieman maukas voin menee hyvin lihan, kuten sianlihan, kanssa.