Pieni Toast Taide on hienointa asiaa, joka on tapahtunut aamiaiseksi
Leipä aamiainen voi olla tavallinen, mutta paahtoleipää koristeltu … pienempiä pienoisruokia ja pieniä munia yli helppoa? Se on erikoisuus Eiko Mori – ja se ei ole kaikki japanilainen ruoka stylisti on sisustus hänen toast kanssa.
“Olen kokeillut ensin mansikkakuvioita jossakin paahtona, vain hauskaa”, kertoo Mori selittääkseen, miten hänen toast -artistisarjansa alkoi aiemmin tänä vuonna. Se on sittemmin tullut ihastuttava internet-tunne. “Sitten alkoin ajatella, että olisi hauskaa kokeilla muita hedelmämuotoja, kuten pieniä kiiviä, persikoita ja mandariineja.” Pian hänen hedelmälliset mallit muuttuivat pienikokoisiin vihanneksiin, säilykkeihin ja jäätelökuoppiin. “En ole koskaan odottanut, että saisin tällaisen valtavan vastauksen luomasta näitä malleja paahtopaikalle, vain omaan nautintoihini!”
Kun hän yrittää luoda joka aamu uuden kappaleen, Mori myöntää, että se on useammin joka toinen päivä, koska yksityiskohtainen työ voi olla aikaa vievää (mutta oh-so-cute!) “Käytän pääasiassa lusikkaa ja hammastikkua” hänen tarvitsemansa työkaluja. “Käytän myös pienikokoista putkipussiin, jonka tekin pergamenttipaperilla.” Jotkut hänen mallistaan pitävät sisällään myös seesaminsiemenet yhden kerrallaan pinsetteillä.
(KATSO: pienten elintarvikkeiden rekrytointi näissä sokerikeksteissä)
Valkoiselle taustalle, joka määrittelee suurimman osan toastistaan, Mori levittää kotitekoista hapankermaa. “Se on vain oikea paksuus, joka on helppo vetää ja se ei kuivu tai halkeile jonkin aikaa”, hän selittää. Hän käyttää japanilaisia ainesosia, kuten musta seesami liitä ja maapähkinä kermaa (ei voita!) Sekä enemmän familar elintarvikkeet kuten mango liitä ja vaniljakastike hänen koristeet. Paahtaa, “käytän enimmäkseen shoku-pan (japanilainen maitokiipu) “, hän sanoo. Joskus hän käyttää varastoon ostettua leipää, mutta tekee myös omasta alustaan; äskettäin hän on alkanut kokeilla värillisiä leipiä: “suklaa ruskeaa ja pinaattia väri vihreää.”
(TEE: nämä suloiset Bento-laatikot lapsesi lounaalle)
Lisäämällä tekstuuria hänen miniruokavalmisteisiinsa, kuten pienen katkarapurin tempuraansa, Mori saa luovuutta. “Joskus murskaa ylös tai grillata jäädytettyä sienikakkua edustamaan rapeaa tekstuuria”, hän sanoo. “Käytän aina maukkaita ja syötäviä ainesosia, koska kaikki lopulta syödään!”
Haastattelu käännettynä Yoshiko Nakamura-Ataksaksella
Haluavat luovan aamiaisen? Kokeile resepti parmesan-paistettuja munia varten Sarah Careyn ohjeilla:
27.04.2023 @ 08:46
This article is in Finnish and talks about the creative toast art of Japanese food stylist Eiko Mori. Mori uses various fruits, vegetables, and even ice cream to decorate her toast, creating cute and intricate designs. She uses homemade sour cream and Japanese ingredients like black sesame paste and peanut cream to add flavor and texture to her creations. Mori admits that the process can be time-consuming, but she enjoys experimenting with different ingredients and textures. Her toast art has become an internet sensation, and she continues to create new designs every other day.