Kuinka paistata kaikki vihannekset

Jokaista 2 kiloa vihanneksia, sekoitetaan 2-3 ruokalusia ekstra-neitsytoliiviöljyä, sitten suolalla ja pippurilla. Levitä yksi kerros rullatulla leivinpaperilla. Paahda 425 – 450 astetta, kääntämällä kerran, kunnes ne ovat kellertäviä ja kullanruskeita. (Koska kaikki uunit ja vihannekset ovat erilaisia, aloita varovaisuuden tarkistaminen varhaisen lopun aikana.)

 

25-35 minuuttia

palsternakka: kuoritut, paksut päät puolittuvat, jos ne ovat suuria tai kokonaisia.

sipulit: leikataan kiiloiksi.

sienet: leikattu, puolittunut, jos suuri.

Brysselin ituja: puolittunut, jos suuri (lehdet kestää vähemmän aikaa).

kirsikkatomaatit: koko.

Kukkakaali: leikataan kukkakasveiksi tai lankkuihin.

Parsakaali: leikataan kukkakasveiksi.

35-45 minuuttia

Porkkanat: kuoritut, halvat, jos suuret tai kokonaiset.

Kurpitsat: kuoritut tai kuorimattomat, puolittuneet tai leikattu kiiloiksi, siemenet poistettu.

munakoisot: viipaloitu 1 tuuman paksu tai leikattu kiiloiksi, suolattu 30 minuuttia, huuhdellaan ja kuppasi kuivana.

Fenkoli: leikataan ja leikataan kiiloiksi.

Ruusunperunat: kuoritut tai pesty, leikattu kiiloiksi.

Uudet perunat: pestävä.

kaalit: leikataan kiiloihin tai lankkuihin.

45-60 minuuttia

(Pro-kärki: Näitä ruokia pitäisi paistettua folioon, jotta ne eivät menettäisi liikaa kosteutta.)

Valkosipuli: ylhäältä kolmas poistettu, öljyllä kiedotut, kääritty folioon ja paahdettu, kunnes se heitetään.

punajuuret: pesty ja öljyllä suolattu, maustettu suolalla, kääritty folioon ja paahdettu, kunnes tarjouksen jälkeen.

 

 

Herkullisia suikaleita

Jotta ateria saadaan paistettua kasviksia sisältävästä maljasta, palvella heitä useilla kielen kihelmöivillä mausteilla.

 

Hanki Hazelnut-Cilantro Chermoula Resepti

 

Hanki marinoitua fetaa ja sellerirehua

 

Hanki Caper Tapenaden resepti

 

Hanki marinoitua punasipulia ja oliiveja reseptiä