8 Lucky (ja herkullista!) Ruoat syödä kiinalainen uusivuosi

Se on melkein koiran vuosi! Kiinalainen uusivuosi putoaa tänä vuonna 16. helmikuuta, ja kuten aina, syöminen on tärkeä rooli juhlissa. Perheet yhdistyvät ja jakavat elintarvikkeita, jotka symboloivat toiveitaan ja toiveitaan tulevasta vuodesta, terveydestä ja pitkästä elämästä hyvinvointiin ja hyvinvointiin. Jos olet taikauskoinen, se on helppo tapa saada hyvää onnea, ja jos et ole uskova, se on yksinkertaisesti herkullinen alku uudelle vuodelle – et voi mennä pieleen!

Tässä on kahdeksan lupaavaa ruokaa, joiden pitäisi kokeilla (bonus: kahdeksan pidetään kiinalaisen kulttuurin lucky-numerona, koska se kuulostaa samalta kuin sana fortune). Muista, että Lunar New Year -juhlaa juhlitaan ympäri Aasiaa, joten suosittelemme tutustumaan muihin kulinaarisiin perinteisiin, Korean riisikakku keittoon Vietnamin banh chungiin. Loppujen lopuksi kuka ei tarvitse lisää onnea?

1. Tangeriinit

Kiinalaiset sanat mandariinille ja onnea varten ovat samankaltaisia, joten pieni, sitruunahappo sitrushedelmä on sekä syöminen että näyttely kiinalainen uusivuosi. Tangerines, jossa lehdet ovat vielä parempia, koska lehdet edustavat pitkäikäisyyttä. Varmistu vain, että hedelmät eivät ole ryhmittyneet neljänneksi – numero neljä liittyy kuolemaan.

2. pomelo

Jättiläistä sitrushedettä pidetään suotuisana elintarvikkeena, koska kiinalainen pomelo-sana on homonyymi vauraudelle ja asemalle. Kauden aikana kevättalvella pomeleilla on paksu, helppohoitoinen kuori ja terävä, makea liha. Epäonninen sääntö-of-fours koskee myös näitä hedelmiä, joten muista pitää tämä mielessä, kun asetat ne.

3. Kana

Lintu on perinteisesti kokonainen kiinalainen uusivuosi, mukaan lukien pää ja jalat, ja se edustaa perheiden yhtenäisyyttä ja hyvää avioliittoa. Meidän resepti vaatii täytteen täyttämistä tuoreella korianterilla ja inkivääriin, höyryttämällä sitä kokonaan ja tarjoamalla vieressä soijakastike kastiketta, seesami-cilantro-kastiketta ja kiinalainen sinappi.

4. Dumplings

Todennäköisesti tunnetuin kiinalainen uusivuosi ruoka, nyytit uskotaan tuovan vaurautta ja vaurautta. Niitä valmistetaan perinteisesti valanteiksi (valuutta, jota käytetään Ming-dynastian aikana), jotka ovat veneen muotoisia, soikeita ja kääntyvät loppuun. Legenda kertoo, että mitä enemmän töitä syödään loman aikana, sitä paremmin olet tulevana vuonna. Keskustele win-win -tilanteesta!

5. Kalat

Koko höyrytetty kala on tarkoitettu tuoda runsautta vuoden alusta hännän päähän, koska sana kalasta kiinalainen on homonyymi ylijäämälle. On tärkeää, että kala on tuoretta, ei jäädytettyä ja tarjoillaan päällä ja hännällä ehjänä.

6. Pitkät nuudelit

Pitkät nuudelit palvotaan leikkaamatta ja symboloivat, olet arvannut, pitkäikäisyys. Meidän juhla-resepti vaatii maustekastiketta, valkosipulia, inkivääriä, kiinalaista selleriä, keltaisia ​​purjoja, shiitakeja ja trumpetsiheviä ja härkäpihviä, jotka sitten koristelevat paistettua lotusjuuria ja pähkinöitä.

7. Katkarapu

Katkaravut edustavat väkevyyttä sekä onnellisuutta ja onnea, koska äyriäisten kiinalainen sana kuulostaa naurulta. Salaisuus piilevän raikas tekstuurin takana suola- ja pippuriversiona? Huuhtele katkarapu suolavedessä ennen kuivattua paistamista.

8. Lokeroyhteys

Lucky numero kahdeksan tulee taas pelaamaan! Yleensä pyöreä tai kahdeksankulmainen lautasen, tämän leikkauspalvelun maljaan kuuluu kahdeksan osastoa, jotka ovat täynnä erilaisia ​​symbolisia herkkuja, kuten sokeroitua kookospähkinää yhteenkuuluvuudelle, punaisen melonin siemeniä onnea varten, lootussiemeniä hedelmällisyyteen ja maapähkinöitä pitkäikäisyyteen. Lautanen annetaan usein lahjana tai vietetään asiakkaille välipalaa kiinalaisen uudenvuoden aikana. Tässä on paluu video Martasta, joka asettaa yhden yhteen: