Zuckerplätzchen Ausschnitte

1.

Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel.

2.

Butter und Zucker in die Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten elektrischen Mixers geben. Mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit bis blass und flauschig. Eier und Vanille einrühren. Reduziere die Geschwindigkeit auf niedrig. Mehlmischung nach und nach einrühren. Teig in zwei Hälften teilen; glätten Sie jede Hälfte in eine Diskette. Wickeln Sie jedes in Plastik ein. Kühl bis fest, mindestens 1 Stunde oder über Nacht.

3.

Ofen auf 325 Grad mit Racks in oberen und unteren Drittel vorheizen. Eine Teigscheibe bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie weich genug ist, um zu rollen, etwa 10 Minuten. Teig zwischen zwei Stücken Plastikfolie zu 1/4 Zoll dick ausrollen. Entfernen Sie die obere Schicht der Plastikfolie. Kekse mit einem 4-Zoll-One-Piece-förmigen Ausstecher ausstechen. Um ein Ornament zu machen, schneiden Sie ein Loch von der Mitte des Halses etwa 1/4-Zoll von der Kante mit einem Strohhalm. Übertragen Sie Keksteig auf Plastikfolie zu einem Backblech. Das Backblech in den Gefrierschrank geben, bis es sehr fest ist, etwa 15 Minuten einfrieren. Entfernen Sie das Backblech aus dem Gefrierfach und übertragen Sie die Formen auf Backbleche, die mit Antihaft-Backmatten ausgelegt sind. Rollen Sie aus, und wiederholen Sie. Wiederholen Sie mit der restlichen Teigscheibe.

4.

Backen, die Positionen der Blätter wechseln und zur Hälfte drehen, bis die Ränder golden werden, 15 bis 18 Minuten. Lassen Sie auf Blättern auf Drahtgestellen abkühlen.