Zitronen-Johannisbeere-Plätzchen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Zwei Backbleche großzügig mit Butter bestreichen oder mit Pergamentpapier auslegen. Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen. schlagen, bis es leicht und flauschig ist. In Sauerrahm und Ei schlagen.

2.

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel verrühren. Die trockenen Zutaten allmählich in die Buttermischung schlagen, bis sie gut miteinander verbunden sind. Johannisbeeren und Zitronenschale unterrühren.

3.

Lassen Sie die gehäuften Teelöffel Teig im Abstand von 1 1/2 Zoll auf die vorbereiteten Backbleche fallen. Backen, bis die Kekse geblasen sind und an den Rändern golden sind, etwa 20 Minuten. Lassen Sie die Backbleche 5 Minuten abkühlen, bevor Sie die Kekse auf die Drahtständer geben, um sie vollständig abzukühlen.