Wassermelone Bombe

1.

Eine 3-Liter-Metallmischschüssel mit Plastikfolie auslegen und die Ränder überstehend lassen. Legen Sie die gefütterte Schüssel 10 Minuten in den Gefrierschrank; Dies wird die Form sein. Kühlen Sie auch die Schüssel eines Elektromixers.

2.

Pistazieneis in die gekühlte Rührschüssel geben. Mit dem Paddelaufsatz des Mischers auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis das Eis streichfähig ist (ca. 30 Sekunden). Gekühlte Form aus dem Gefrierschrank nehmen. Mit einem Gummispachtel die gesamte Form der Pistazieneis in die Form legen und eine Schichtdicke von 2,5 cm ergeben. Die Form zurücklegen und die Mischschüssel 30 Minuten lang in den Gefrierschrank säubern.

3.

Vanilleeis in eine gekühlte Rührschüssel geben. Schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis es streichfähig ist, etwa 30 Sekunden. Form aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Pistazienschicht mit dem Vanilleeis mit dem Gummispachtel bestreichen, so dass eine Dicke von 1/4 Zoll entsteht. Die Form zurücklegen und die Mixer-Schüssel 30 Minuten lang im Gefrierfach reinigen.

4.

Sorbet in gekühlte Rührschüssel geben. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis das Sorbet etwa 1 Minute weich geworden ist. Waffelstücke falten. Form aus dem Gefrierschrank nehmen. Packen Sie Sorbet in die Mitte, so dass eine gleichmäßige Schicht entsteht, die 1/3 Zoll unter der Oberseite der Eiscremeschicht liegt. Sorbet-Anteil mit Biskuitkuchen abdecken; Kuchen zurechtschneiden, falls nötig. Form in den Gefrierschrank zurückbringen, bis sie vollständig ausgehärtet ist.

5.

Legen Sie zum Servieren eine Servierplatte mit der Oberseite nach oben auf die Form. Platte gegen Schimmel halten, beide umdrehen. Legen Sie ein heißes, feuchtes Geschirrtuch über die Form. Entfernen Sie die Metallschale. Unmittelbar vor dem Servieren die Plastikfolie entfernen.