Warmer Mandel-Kirsch-Kuchen

Gefrorene Kirschen werden saftig und intensiv, wenn sie in diesen zarten Kuchen gebacken werden. Ihr Gefrierschrank ist der beste Ort, um Sommerfrüchte zu jeder Jahreszeit zu genießen. Gefrorene Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren – oder eine Kombination davon – würden gut in diesem Rezept funktionieren, wenn Sie keine Kirschen finden können.

Quelle: Alltagsessen, Oktober 2007

1 Stunde 10 Minuten

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, plus mehr für Kuchenplatte
1 Tasse Allzweckmehl (gelöffelt und nivelliert), plus mehr für Kuchenplatte
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Zucker
3 große Eier
1/2 Teelöffel reiner Mandelextrakt
1 Beutel (12 Unzen) gefrorene Kirschen, aufgetaut und getrocknet
1/2 Tasse geschnittene Mandeln

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter und Mehl eine 9-Zoll-Deep-Teller Kuchenplatte (4-Tassen-Kapazität); beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. beiseite legen.
2.

Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer leicht und locker schlagen. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Hinzufügung. Beat in Mandelextrakt. Mit Mixer auf niedrig, Mehlmischung mischen (nicht übermixen).
3.

Teig auf vorbereitete Kuchenplatte geben; zerstreuen Kirschen und Mandeln an der Spitze. Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens rein kommt, 45 bis 50 Minuten. 10 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

One Comment

Ethan
27.04.2023 @ 01:35

Dieser Kuchen klingt wirklich lecker! Ich liebe es, gefrorene Früchte zu verwenden, um das ganze Jahr über Sommerfrüchte genießen zu können. Ich denke, ich werde es mit gefrorenen Himbeeren ausprobieren, da ich keine Kirschen finden kann. Vielen Dank für das Rezept!