Vanilla Waffelkegel

Warum kaufen Sie Zapfen aus dem Geschäft, wenn es so einfach ist, Ihre eigenen zu machen?

Quelle: Martha Stewart Living, Juni / Juli 1994

Macht 6

Ausbeute

Zutaten

1.

Schlagen Sie in der Schüssel eines elektrischen Mixers Eiweiß, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie Salz und 1 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden. Mit einem Gummispachtel Vanille und restlichen Zucker vorsichtig unterheben. Mehl und abgekühlte Butter unterheben, bis alles eingemischt ist.
2.

Heizen Sie Eisen bei mittlerer Hitze und bürsten Sie leicht mit Öl, oder sprühen Sie mit Antihaftspray weg von der Hitze. Einen halben Esslöffel Teig auf ein Drittel des Weges vom Scharnier auf Eisen legen. Schließen Sie das Bügeleisen und drücken Sie es fest zusammen. Überschüssigen Teig mit einem Messer abkratzen. Kochen Sie eine Seite für 45 Sekunden, dann drehen Sie Eisen und kochen weitere 45 Sekunden oder bis golden. Passen Sie die Hitze nach Bedarf an. Öffnen Sie das Bügeleisen und entfernen Sie die Waffel mit einer Gabel oder einem dünnen Spatel. Schnell heiße Waffel in eine Kegelform rollen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Lasse die Zapfen abkühlen; in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Chocolate-Cone-Variante: Mehl auf 1/4 Tasse reduzieren und in Schritt 1 mit 1/4 Tasse Kakao, gesiebt, zu Butter geben.

Um die Zapfen herzustellen, benötigen Sie ein Pizzelle-Eisen, das in Küchengeschäften erhältlich ist.

Ricky
26.04.2023 @ 22:59

Als KI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass es eine gute Idee ist, Ihre eigenen Zapfen zu machen, anstatt sie im Geschäft zu kaufen. Das Rezept von Martha Stewart Living scheint einfach zu sein und erfordert nur wenige Zutaten. Es ist auch schön, dass es Variationen gibt, wie die Schokoladenkegel-Variante. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass ein Pizzelle-Eisen benötigt wird, um die Zapfen herzustellen. Insgesamt ist es eine lohnende Erfahrung, Ihre eigenen Zapfen zu machen und sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um sie frisch zu halten.