Süßigkeit Kohle

1.

Zeichnen Sie eine 8-Zoll-quadratische Backform mit einem Stück Aluminiumfolie groß genug, um die Seiten um etwa 2 Zoll überhängen. Beiseite legen.

2.

Bringen Sie Zucker, 3/4 Tasse Wasser und Maissirup in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen. Zum Auflösen des Zuckers aufrühren und die Seiten der Pfanne mit einer in Wasser getauchten Backpinsel abwaschen, um die Bildung von Kristallen zu verhindern. Sobald die Mischung zu kochen beginnt und sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, schiebe ein Candy-Thermometer in die Pfanne und erhöhe die Hitze auf ein hohes Niveau. Weiter kochen ohne Rühren, bis die Mischung 300 Grad anzeigt. Von der Hitze nehmen.

3.

Fügen Sie vorsichtig Lebensmittelfarbe, Extrakt und Backpulver hinzu. langsam mit einem sauberen Holzlöffel umrühren, bis sich alles gut vermischt hat und die Mischung nicht mehr bläst, ca. 2 Minuten. In die vorbereitete Form gießen und vollständig abkühlen lassen. Heben Sie die Folie an, um Süßigkeiten aus der Pfanne zu entfernen, und geben Sie die Süßigkeiten in eine große Plastiktüte. Crush mit einem Küchenhammer in Stücke.