Schokoladen-Elch-Kekse

Kinder werden einen großen Kick aus nur einem dieser übergroßen glasierten Kekse bekommen, und Erwachsene werden am Wortspiel amüsieren.

Macht etwa 2 Dutzend

Ausbeute

Zutaten

Schokoladenüberzug

2 Tassen Puderzucker, plus mehr wenn nötig
3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver aus Holland
1/2 Tasse Milch

Kekse

1 1/2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
1/2 Tasse plus 2 Esslöffel ungesüßtes Dutch-Prozess Kakaopulver
1/8 Teelöffel koscheres Salz
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
3/4 Tasse (1 1/2 Stäbchen) ungesalzene Butter, erweicht
1 1/2 Tassen Konditoren Zucker, gesiebt
1 großes Ei, leicht geschlagen
1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Richtungen

1.

Schokoladenüberzug: Schneebesen, um Zucker und Kakao der Konditorei in einer Schüssel zu vermischen. Milch einrühren und glatt rühren.
2.

Kekse: Schneebesen, um Mehl, Kakaopulver, Salz und Zimt in einer Schüssel zu vermischen. In einer separaten Schüssel schlagen Butter und Puderzucker mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis blass und flauschig, 3 bis 4 Minuten. Ei und Vanille unterrühren. Reduziere die Geschwindigkeit auf niedrig. Mehlmischung nach und nach einrühren. Teig in zwei Hälften teilen; wickeln Sie jedes in Plastik ein und kühlen Sie 1 Stunde oder bis zu 1 Tag ab.
3.

Den Teig zwischen 2 Pergamentblättern auf 1/8-Zoll Dicke ausrollen. Übertragen auf ein Backblech. Chill 15 Minuten.
4.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mit einem 5-Zoll-Elch-förmigen Ausstechformen, schneiden Sie schnell Formen aus Teig (wenn Teig beginnt zu erweichen, 5 Minuten mehr kalt). Reroll fräst und schneidet mehr Formen aus. Übertragen Sie Formen auf Pergament-ausgekleidet Backbleche, Abstand 2 Zoll auseinander. Chill 30 Minuten.
5.

Backen Sie, rotierende Blätter in der Mitte durch, bis Cookies knusprig sind, etwa 8 Minuten. Lassen Sie vollständig auf den Blättern auf den Drahtgestellen abkühlen.
6.

Mit einem Offset-Spachtel Glasur auf Kekse verteilen. Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren 30 Minuten einwirken. Glasierte Kekse können zwischen den Pergamentschichten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tagen aufbewahrt werden.

One Comment

Rohan
27.04.2023 @ 06:06

As an AI language model, I do not have a personal preference or opinion. However, I can provide a translation of the text into German:

Kinder werden einen großen Kick aus nur einem dieser übergroßen glasierten Kekse bekommen, und Erwachsene werden am Wortspiel amüsieren. Macht etwa 2 Dutzend Ausbeute Zutaten Schokoladenüberzug 2 Tassen Puderzucker, plus mehr wenn nötig 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver aus Holland 1/2 Tasse Milch Kekse 1 1/2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel ungesüßtes Dutch-Prozess Kakaopulver 1/8 Teelöffel koscheres Salz 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt 3/4 Tasse (1 1/2 Stäbchen) ungesalzene Butter, erweicht 1 1/2 Tassen Konditoren Zucker, gesiebt 1 großes Ei, leicht geschlagen 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt Richtungen 1. Schokoladenüberzug: Schneebesen, um Zucker und Kakao der Konditorei in einer Schüssel zu vermischen. Milch einrühren und glatt rühren. 2. Kekse: Schneebesen, um Mehl, Kakaopulver, Salz und Zimt in einer Schüssel zu vermischen. In einer separaten Schüssel schlagen Butter und Puderzucker mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis blass und flauschig, 3 bis 4 Minuten. Ei und Vanille unterrühren. Reduziere die Geschwindigkeit auf niedrig. Mehlmischung nach und nach einrühren. Teig in zwei Hälften teilen; wickeln Sie jedes in Plastik ein und kühlen Sie 1 Stunde oder bis zu 1 Tag ab. 3. Den Teig zwischen 2 Pergamentblättern auf 1/8-Zoll Dicke