Rustikaler Apfelkuchen

Die im Laden gekaufte Blätterteigkruste verkürzt die Zubereitungszeit und ergibt immer noch eine hochwertige Tarte.

Quelle: Alltagsessen, November 2003

1 Stunde

20 Minuten

Für 4 bis 6 Personen

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

1 Bogen gefrorener Blätterteig (aus einem Standard 17,3-Unzen-Paket), aufgetaut
Ungebleichtes Mehl, für Arbeitsfläche
3 Granny Smith Äpfel
1/3 Tasse Zucker
1 großes Eigelb, geschlagen mit 1 Teelöffel Wasser, zum Eierwaschen
2 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Esslöffel Apfelgelee oder Aprikosenmarmelade

Richtungen

1.

Ofen auf 375 Grad vorheizen. Teigblatt öffnen und Papier entfernen. Blatt wieder hochklappen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche Teigpapier (noch gefaltet) zu einem 8 mal 14 Zoll großen Rechteck ausrollen. Schneiden Sie die Kanten mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Schälmesser ab. Übertragen auf ein Backblech; in den Gefrierschrank stellen. Äpfel schälen, Kern und Scheiben 1/4 Zoll dick. In eine große Schüssel mit Zucker werfen.
2.

Pudding mit Ei waschen, Kanten vermeiden. Verwenden Sie ein scharfes Schälmesser, um einen 3/4-Zoll-Rand um Gebäck zu erzielen (nicht vollständig durchschneiden). Äpfel in den Rand legen und mit Butter bestreichen. Backen bis das Gebäck golden ist und die Äpfel weich sind, 30 bis 35 Minuten.
3.

In der Mikrowelle oder einem kleinen Kochtopf mit 1 Esslöffel Wasser gelieren lassen, bis alles geschmolzen ist. Äpfel mit Glasur bestreichen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren und mit einem gezackten Messer in Stücke schneiden.

Kochs Notizen

Im Laden gekaufter, gefrorener Blätterteig knackt manchmal an den Nähten, wenn er entfaltet wird. Um dies zu vermeiden, lassen Sie den Teig gefaltet, wenn Sie ihn rollen. Achten Sie auch darauf, dass Sie beim Abpinseln von Teig mit Ei nicht an den Seiten tropfen. Dadurch bleibt der Teig an der Pfanne haften und verhindert, dass er richtig aufsteigt.

One Comment

Andres
26.04.2023 @ 21:18

German:

Ich stimme zu, dass die Verwendung von im Laden gekaufter Blätterteigkruste die Zubereitungszeit verkürzt und dennoch eine hochwertige Tarte ergibt. Es ist eine großartige Option für Menschen, die nicht viel Zeit haben oder nicht gerne Teig von Grund auf neu machen. Ich schätze auch die Tipps des Kochs, um sicherzustellen, dass der Teig nicht an den Nähten knackt und dass das Ei nicht an den Seiten tropft. Danke für das Rezept!